EM BREVE NOVIDADES

OLá queridas

Desculpe não postar mais receitas, mas tive algumas mudanças aqui. Voltei a trabalhar e esta aquela correria. Estou lecionando em uma escola aqui pertinho de casa, e o melhor, a Isadora vai comigo. Fica no berçario e esta adorando. Quero pedir permissão para as professoras para que eu possa postar aqui as receitas que fazem para as crianças. Meninas, é maravilhosas.... tem um sagu de fruta delicioso... assim que conseguir vou postar aqui.

E ai? Querem dar alguma sugestão? Fiquem a vontade...beijão

CAMPANHA DE VACINAÇÃO

SOPINHA DE ABÓBORA COM ESPINAFRE

a partir de 9 meses

Ingredientes
1/4 de abóbora descascada e cortada em cubos pequenos

Algumas folhas de espinafre bem lavadas, cortadas em tiras

1/2 cebola picada em cubos

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de creme de arroz

1 colher de sopa de azeite de oliva

sal

Preparo
Coloque a abóbora, o espinafre, a cebola, o alho e sal para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os ingredientes, até ficar tudo bem cozido.
Bata tudo com um mixer de mão, mas sem deixar que vire uma papa. Leve novamente ao fogo, adicionando o creme de arroz e o azeite de oliva, mexendo sempre até engrossar.

POLENTA DE ABÓBORA

Ingredientes

130g de Abóbora

30g de polenta

150 ml de água mineral

1 colher de chá de azeite

Preparo

1.Num tacho ou panela com a água quente coza a abóbora, triture com a varinha mágica.

2. Junte a polenta e deixe cozinhar durante cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Deixe arrefecer até ficar morno antes de servir ao seu bebé.

4. Não adicione sal.

PANQUECA DE CARNE, TOMATE E SALSA

Ingredientes

1 copo de leite

1 copo de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 ovo inteiro

1 colher de molho de tomates

1/2 copo de tomate picado sem sementes

6 ramos grandes de salsa picados

Margarina suficiente para untar a frigideira

Recheio

400 g de carne moída

1 cebola pequena

1 dente de alho

Sal a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o sal e o ovo. Separe a massa em três porções. Na primeira, misture o molho de tomates. Na segunda, o tomate picado e na terceira a salsa picada. Frite as três em uma frigideira, previamente untada com margarina. Refogue a carne moída com os temperos. Coloque o recheio e enrole as panquecas.

BOLO DE MEXERICA

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de óleo

1 tangerina sem casca e sem sementes

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e a tangerina.

Acrescente a farinha e o fermento em pó.

Mexa bem e despeje o conteúdo em uma assadeira untada.

Leve ao forno moderado por 35 minutos ou até que esteja assado.

Corte em pequenos pedaços e sirva.

Olá meninas

Sei que estou super ausente... mas estamos na correria. Ja tenho algumas receitas novas para postar, mas me falta tempo. Assim que der vou dar uma atualizada aqui.... Por enquanto , vão deixando suas opiniões, sugestões... que idade seu bebe tem, etc...
Beijão pra todas...

CALDINHO DE LEGUMES

Ingredientes
1 inhame

1 cenoura

1 batata

1 tomate

Salsa e cebolinha

1/2 litros de água

1 colher de chá de sal
Preparo
Cozinhe, na água, todos os legumes descascados, junto com a salsa e cebolinha. O caldo estará pronto quando os legumes ficarem bem macios.
Depois, usando a peneira, escorra o conteúdo sobre uma tigela e, passe-o, novamente em uma peneira fina. Meça o caldo e complete com água, até obter dois litros e meio.

DICA DE LIVRO

100 RECEITAS PARA REFEIÇÕES RÁPIDAS, de Nicola Graimes, Ed. Publifolha, R$ 26,91. Sugestões de refeições para seu filho levar na lancheira da escola ou em passeios rápidos em família. Mais de 20 opções de saladas – as crianças não vão resistir. Traz ainda combinações entre as receitas citadas. Entretanto, você não encontra opções para almoço e jantar.

CREME DE CENOURA

INGREDIENTES
100 gr de cenoura
3 medidas da fórmula infantil do seu bebé*
90 ml de água mineral ou de nascente adequada para bebés

* Leite de transição

PREPARO
1. Coza a cenoura e misture-a no liquidificador com o leite em pó preparado.
2. Num tacho pequeno, aqueça lentamente a mistura.
3. Deixe arrefecer até estar morno e coloque no biberão do seu bebé.
4. Não adicione sal.

Sugestões/DicasPode substituir a Cenoura por Abóbora - 100g

SANDUÍCHE LINGUARUDO

INGREDIENTES
1 mini-pão de hambúrguer

½ colher (sopa) de requeijão cremoso

2 ramos de salsa processados

8 fatias finas de salaminho

1 azeitona recheada cortada ao meio

½ cenoura pequena cortada em bastões
PREPARO
Corte o mini-pão de hambúrguer ao meio e passe o requeijão cremoso já processado com a salsa. Disponha as fatias de salaminho sobre uma das metades do pão, deixando uma das fatias levemente caída para formar a língua. Cubra com a outra metade do pão. Para formar os dois olhos, prenda as duas metades da azeitona no pão com um palito de dente. Para formar os cabelos do linguarudo, prenda os bastões de cenoura com palito em cima do pão.
Dicas:
Sirva acompanhado de cenoura e vagem passados na margarina.
Preparo: 10 min

Cozimento: 0 min

Porções: 1

Valor calórico: 406 Kcal/porção

HAMBURGUER CASEIRO

INGREDIENTES
500g de carne moída

1 cebola processada

6 dentes de alho processados

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de tempero pronto em pó

Óleo para fritar
PREPARO
Em um recipiente, misture 500g de carne moída , a cebola , o alho com sal e o tempero pronto.Separe em 6 porções iguais e molde os hambúrgueres.Em uma frigideira, frite os dois lados do hambúrguer em óleo em temperatura moderada (150ºC a 180ºC).Escorra sobre papel absorvente.
Dicas
Em vez de fritar pode levar ao forno.
Preparo: 30 min

Cozimento: 10 min

Porções: 6

Valor calórico: 333 Kcal/porção

SALADA DE FRUTA MARINHEIRO

INGREDIENTES
½ mamão papaia
1 xícara (chá) de morangos limpos e cortados em cubos
1 xícara (chá) de melão cortados em cubos
½ xícara (chá) de banana
½ laranja
2 palitos de chocolate
Açúcar cristal colorido
PREPARO
Com o mamão papaia cortado ao meio use-o como um barco, coloque as frutas cortadas dentro do barquinho.
Corte a laranja em triangulo, representando uma bandeira, este em um palito de dente e decore o barquinho.
Apóie os palitos de chocolate como se fosse os remos e faça um mar com o açúcar colorido.
Preparo: 30 minCozimento: 0
Porções: 1
Calorias: 112kacl

PUDIM DE BATATA-DOCE

INGREDIENTES
300 gramas de batata doce (2 batatas médias)

2 colheres (sopa) de maisena

1 colher (chá) de baunilha

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE FAZER
Cozinhe as batatas e amasse-as bem. Junte o leite, a maisena, a baunilha, a margarina e o açúcar. Misture tudo muito bem e asse em forma untada e polvilhada com farinha. Se desejar, faça uma calda de açúcar e despeje sobre ele.
Rendimento: 10 porções

BOLINHOS DE TALO DE AGRIÃO

INGREDIENTES
Talos de agrião cortados em rodelinhas( o equivalente a 1/2 xícara)

2 ovos

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

meia cebola média

sal a gosto

MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes numa tigela e frite em óleo quente, em pequenas porções de cada vez.
Rendimento: 10 bolinhos

ENTENDA PORQUE ALGUNS INGREDIENTES NAO PODEM FALTAR NO PRATO DO SEU FILHO E TIRE PROVEITO DELES

Recebi por e-mail a atualizacao do site bebe.com.br nutricao do bebê. Achei super interessante e vou compartilhar com vocês. Segue o link:
http://bebe.com.br/canais/nestle/superalimentos.php
Espero que gostem... beijinhos

MINGAU DE FARINHA LÁCTEA ,NÉCTAR DE LARANJA E MAMAO

Rende 1 porção
INGREDIENTES

1 xícara de chá de suco de laranja

1 colher de sopa de açúcar (opcional)

7 colheres de sopa Minha 1ª Farinha Láctea

½ xícara de chá de mamão em cubos

PREPARO

Em um prato fundo, misture o suco de laranja com a Minha 1ª Farinha Láctea e coloque o mamão. Sirva.

fonte: http://bebe.com.br/canais/nestle/cardapio_receitas.php

CALDO DE FRANGO COM MACARRAO E COUVE

Rende 3 porções

INGREDIENTES
½ peito de frango médio
½ xícara de chá de macarrãozinho
½ cenoura pequena
½ batata pequena
1 folha de couve cortada
¼ xícara de chá de cebola picada
½ colher de café de sal
1 copo de água filtrada

PREPARO

Coloque em uma panela todos os ingredientes, menos o macarrão, e leve ao fogo. Quando tudo estiver cozido, retire o frango, tire sua pele, os ossos, desfie e coloque novamente na panela. Quando voltar a ferver, acrescente o macarrão, mexa e deixe cozinhar por cinco minutos.

DICAS E SUGESTOES

A sopinha precisa ser gostosa, por isso capriche nos temperos, sem exagerar no sal. Coloque sempre cebola, alho, cebolinha, salsinha ou outras ervas aromáticas na receita.

DANONINHO CASEIRO (Dica da Fabi)

Hoje vou postar uma receita de uma amiga chic de doer... hehehehe A Fabi lá de Curitiba. Ela agora é Chef de cuisine...e pelas fotos que vi no seu album do orkut a mulher não é fraca. Ela me lembrou dessa receita, então ai vai.... Beijos Fabi e obrigada pela dica.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de 200g cada de creme de leite

1 pote de iogurte natural

1 pacotinho de suco, mas tem q ser light tipo Clight ou Mid de morango silvestre

PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para gelar.

ERVILHAS AO FORNO

Ingredientes

1 xícara de ervilha fresca

1 colher (chá) de cebola ralada

1 colher (sopa) de azeite

1 colher de chá de salsinha picada

3 tomates

4 ovos levemente misturados

1 colher (sopa) de queijo ralado
Modo De Fazer

Refogue as ervilhas com o azeite, a cebola e a salsinha. Distribua em fôrmas redondas com fundo solto, untadas com manteiga. Coloque o tomate sobre o refogado e cubra com o ovo e o queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos. Decore o prato com bolinhas de cenoura.

Tempo de preparo: 30 minutos.

Rende: 4 porções.

Calorias por porção: 88 kcal.

SALADA DOS RATINHOS

INGREDIENTES:

4 ovos cozidos

2 folhas de alface picadas

2 tomates-cereja cortados ao meio

4 minicenouras (baby carrots)

1 colher (chá) de azeite

1 rabanete

2 uvas passas

Pedacinhos de queijo prato

Sal e limão a gosto

MODO DE FAZER:

Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Na extremidade mais fina, coloque as fatias de rabanete para fazer as orelhas. Corte 1 uva passa ao meio e use para os olhos e pedaços pequenos de rabanete para o focinho e a raiz para a cauda. Coloque os ratinhos sobre o prato. Tempere a alface, os tomates, as cenouras e os pedaços de queijo com sal e limão. Em volta dos ovinhos, monte jardim com esses ingredientes.

Tempo de preparo: 45 minutos.

Rende: 4 porções.

Calorias por porção: 85.

MACARRÃO CABELO-DE-ANJO COM LEGUMES

Três motivos para fazer esta receita para o seu bebê:
• Criança não despreza um macarrão e ele é um prato cheio de energia para muitas brincadeiras.

• O resultado visual desta receita fica muito delicado.

• É mais um jeito de ajudar o seu bebê a comer bastante legume.

INGREDIENTES
• 100 gramas de macarrão cabelo de anjo

• 1 abobrinha pequena

• Meia beterraba descascada

• 1 colher de sopa rasa de azeite de oliva

• 1 dente de alho amassado

• Sal a gosto

• Queijo ralado a gosto também

PREPARO

1. Com a parte grossa do ralador, rale a cenoura, a beterraba e a casca da abobrinha. Reserve. 2. Esquente água em uma panela, junte um fio de óleo e um pouco de sal e comece a preparar a massa conforme as instruções da embalagem. Não perca tempo, porque o cabelo-de-anjo cozinha em um zás-trás.

3. Então, vá depressa aquecendo o azeite de oliva em outra panela, para refogar o alho com uma pitada de sal.

4. Junte, em seguida, a cenoura e a beterraba. Mexa delicadamente para não desmanchar os “fios” de legumes. Por último, por cozinhar mais depressa e se desmanchar facilmente, coloque a abobrinha. Cozinhe por 2 minutos, nunca mais do que isso, para manter o formato de fio

5. Escorra o macarrão e misture delicadamente com os vegetais, salpicando o queijo ralado.

ARROZ COM COUVE-FLOR

Simplifique a rotina da sua casa. Este arroz de couve-flor é extremamente simples e pode ser preparado para a família inteira.

Três motivos para fazer esta receita para o seu bebê:
• É um jeito de apresentar a couve-flor para quem mal tem dentinhos!

• Leva um pouco de manteiga. Saiba que nos primeiros anos uma pitada de gordura animal é excelente para cada célula do cérebro formar uma capinha branca, chamada mielina. À medida que os neurônios ficam todos "encapados", seu bebê vai amadurecendo.

• Os adultos da casa também vão adorar, até porque é um "arroz" quase sem calorias, apesar da manteiga.

INGREDIENTES

• 1 couve-flor bem lavadinha

• Sal a gosto

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de cebola picada

• 1 colher de sopa de queijo ralado

PREPARO

1. Corte um a um os buquezinhos da couve-flor, separando os talos mais grossos para outra receita (você poderá congelá-los para, numa nova ocasião, aproveitar em sopas, por exemplo).

2. Leve ao fogo uma panela com bastante água. Quando ela estiver quente, coloque o sal e a couve-flor. Cozinhe por cerca de 10 minutos, observando o tempo todo porque a couve-flor, no caso, deve ficar macia, e nunca mole demais.

3. Quando estiver o.k., retire-a do fogo e escorra bem. Sobre uma tábua, com a ajuda de uma faca e um garfo afiados, vá picando para que os buquês se tornem miúdos, pouco maiores que legítimos grãos de arroz. Reserve.

4. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.

5.Junte a couve-flor e mexa com delicadeza por 1 ou 2 minutos.

6. Por último, coloque o queijo ralado. Hummm... Pronto!

APRENDA A COLORIR O ARROZ

Tudo o que você puder fazer para tirar a dieta do seu bebê da mesmice, por favor, faça. Variar é bom, porque dá mais graça ao prato e também porque faz bem à saúde. Quando você vê dois vegetais de cores completamente diferentes, pode apostar que eles carregam nutrientes bem diversos.E, juntos, cada qual com sua oferta de substâncias, muitas vezes se completam e fornecem tudo o que o corpo precisa. Até aqui, o que falo não é nenhum benefício exclusivo aos bebês. Vale para todas as idades.Mas há um aspecto positivo que, sim, está mais ligado às crianças pequenas. Quando a variedade aparece no prato de quem ainda aprende a comer, você cria uma pessoinha que, mais tarde, não cismará com esse nem com aquele alimento – pelo menos antes de provar! E que – acredite nisso! – sentirá muito mais sabor na comida. Está provado que as papilas gustativas espalhadas na língua são mais sensíveis nos primeiros anos de vida. Se a criança é apresentada a muitos sabores nesse período, é como se o repertório do seu paladar se tornasse mais vasto. No futuro, quando for adulta, sentirá toda a sutileza de uma fruta madura, de um café de qualidade superior, de um chocolate derretendo na boca... Pergunto: não viverá mais feliz assim, usufruindo plenamente dessa fonte de prazer que é o seu paladar? Não é complicado conseguir a façanha. Na verdade, não é nada complicado. Até o arroz nosso de todo dia é uma excelente oportunidade. Você pode deixá-lo colorido de vez em quando. Então ele muda de cara e de gosto.A técnica para isso é muito simples: substitua a água do cozimento pelo suco de verduras e legumes. Faça a sua escolha como um pintor que se decide por um tom. O espinafre dá um arroz verde lindo. E a beterraba pode tingir o cereal de rosa, por exemplo. A seguir você verá essas duas versões, mas poderá criar outras tantas com o laranja da cenoura ou da abóbora. Ah, a abobrinha produz um verde clarinho, quase amarelo... Faça experiências bem coloridas!

Ingredientes

Ingredientes para um arroz com espinafre

• 2 xícaras de espinafre picadinho

• 1 xícara de caldo de galinha

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho amassadinho

• 1 xícara de arroz

• 1 xícara de água

• 1 xícara de milho verde cozido ou 1 xícara de cenoura cortada em cubos.

Ingredientes para um arroz com beterraba

• 1/2 beterraba

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho amassadinho

• 1 xícara de arroz

• Sal a gosto

• 1 xícara de água

Preparo

Primeiro, vou mostrar como se faz um arroz verde e amarelo à base de espinafre.

. 1Cozinhe o espinafre no caldo de galinha e bata tudo no liquidificador

2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Então, frite ligeiramente o arroz.

3. Acrescente o caldo de espinafre e a água, cozinhando o arroz normalmente. Repare que não há sal na receita, porque em geral o caldo de galinha já é salgado.

4. No final do cozimento, quando restar metade do líquido na panela, junte o milho e misture bem. Se o seu bebê é pequeno e você está com medo de ele se engasgar com o milho, então substitua o ingrediente por 1 xícara de cenoura. A receita ficará mais para verde e laranja do que verde e amarela. Mas quem se importará com isso, se o resultado for um arroz muito gostoso e colorido?

Agora veja o passo-a-passo de mais uma variação, com beterraba, que apelidei de “arroz de princesa” por ficar cor-de-rosa

1. Antes de qualquer coisa, prepare 1 xícara de chá de suco de beterraba. Para isso, você pode batê-la no liquidificador com 1 xícara de água ou passá-la no processador. Neste caso, não renderá 1 xícara e você deverá completar o conteúdo com água filtrada. Ou seja, nada de exagerar e acrescentar mais beterraba para conseguir o volume de uma xícara de suco, porque aí o arroz ficará adocicado demais e sua “princesa”, ou seu “príncipe”, irá estranhar o sabor.

2. Como na outra receita, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Então, frite ligeiramente o arroz, temperando com uma pitada de sal.

3. Junte o suco e a água, cozinhando normalmente. Se for necessário para que o arroz fique molinho, acrescente um pouco mais de água no final do cozimento.

Pronto! O arroz ficou cor-de-rosa, o que é lúdico para a criançada e acrescenta pitadas de fantasia à refeição.

BALA DE GOMA

INGREDIENTES

1 kg de açúcar

3 envelopes de gelatina sem sabor e sem cor

2 e ½ xícaras de água

1 caixa de gelatina no sabor de sua preferência

açúcar cristal para passar

óleo para untar

PREPARO

Misture o açúcar com 2 xícaras de água em uma panela alta, leve ao fogo alto e espere levantar a fervura, dissolva a gelatina sem sabor com ½ xícara de água. Ao levantar a fervura da calda retire do fogo e adicione a gelatina sem sabor, mexa para dissolver bem, volte ao fogo baixo , acrescente a gelatina com sabor, mexa novamente para dissolver, sempre no fogo baixo , deixe ferver e conte 15 minutos não saia de perto da panela, sempre que ameaçar transbordar retire a panela do fogo. Desligue o fogo e espere a espumar baixar, coloque em refratário grande, tipo assadeira, fartamente untado com óleo , não passe a colher na panela para buscar o preparado, deixe cair normalmente, gele por 24 horas, com uma faca corte tiras e com a mão untada puxe as tiras, vá cortando com tesoura, o tamanho da goma que quiser, passe cada uma no açúcar cristal, guarde em potes ou vidros fechados, guarde fora da geladeira, dura por muito tempo e quanto mais velha, melhor.Dicas:É uma linda sugestão de presente para adultos e crianças, use a criatividade e elabore saquinhos, potes ou vidros decorados.Faça em cores diferentes, varie o sabor da gelatinaNunca tampe a panela que a fervura sobe muito e transborda
Rendimento médio: 100 balasnão deve ser congelado

GELATINA ARCO-ÍRIS

Prepare a gelatina com menos água que o normal para que fique mais consistente. Divida em duas parte. Gele a primeira camada e depois que endurecer mas não totalmente, misture a segunda parte com leite condensado e leite de coco misturados em partes iguais. Com cuidado, usando uma colher, coloque por cima da camada parcialmente endurecida. Leve à geladeira. Alterne as cores e sabores de sua preferência.

GELATINA PARA CRIANÇAS

Gelatina para crianças com vitaminas e polpa de frutas é a novidade da Dr. Oetker no mercado de sobremesas
A Dr. Oetker, multinacional alemã, uma das líderes no mercado de sobremesas, lança no Brasil mais uma novidade que agradará aos baixinhos e às mamães. As exclusivas e inéditas gelatinas para crianças da linha "Minha Gelatina", chegam aos supermercados com ingredientes que ajudam a manter os pequenos bem nutridos, pois são enriquecidas com vitaminas, polpa de frutas e vegetais, além de minerais importantes no desenvolvimento infantil.O produto é uma opção de sobremesa ou de um lanche leve e os corantes utilizados são naturais. A "Minha Gelatina" será apresentada nos sabores: Morango, Abacaxi e Uva, escolhidos por serem os que mais agradam a este público, além de serem os mais vendidos na linha de gelatinas regular.O preço médio sugerido para a Minha Gelatina é R$ 1,29 e o produto pode ser encontrado nos departamentos infantis e prateleiras de sobremesas em pó dos supermercados do país.

CREME DE ERVILHA

INGREDIENTES

1 xícara de ervilhas enlatadas

1/2 cebola pequena picada

2 xícaras de água

1/2 xícara de leite desnatado

PREPARO

Numa panela cozinhe as ervilhas com a cebola e a água até amaciarem. Retire do fogo e bata no liquidificador com o leite. Sirva morno.

SOPA CREME DE ESPINAFRE

INGREDIENTES

1 colher de sopa de cebola ralada

1 colher de chá de óleo

1/2 xícara de espinafre aferventado, escorrido e batido

1/2 xícara de leite desnatado

1 colher sopa de amido de milho

PREPARO

Refogue a cebola no óleo, junte o espinafre e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o leite misturado com o amido e mexa bem em fogo baixo até engrossar. Sirva morno.

PAPA IDEAL PARA FUNCIONAMENTO DO INTESTINO

INGREDIENTES

suco de uma laranja

1/2 mamão papaia

2 ameixas secas e sem caroço

1/2 copo com água filtrada

PREPARO

Deixe as ameixas na água por algumas horas para que inchem e amoleçam bem.Mistue o suco de uma laranja a polpa de mamão e por último acrescente as ameixas bem amassadinhas. Pode ser batido no liquidificador ou passado na peneira. Fica saboroso e é um santo remédio para intestino preso.É bom usar uma ameixa só para começar até sentir como a criança reage.

PATÊ DE TOMATES

INGREDIENTES

1/2 xícara de requeijão cremoso

1/3 xícara de ketchup

1 colher de sopa de suco de limão

cheiro verde se gostar(salsinha, cebolinha)

PREPARO

Numa vasilha misturar todos os ingredientes.Provar se está bom de sal.Colocar num recipiente definitivo e levar para gelarServir com torradas, bolachas salgada ou como recheio de sanduiche.

PATÊ DE PEPINO COM RICOTA ( Esse as crianças podem ate fazer)

INGREDIENTES

1xícara de pepino com casca e sem sementes, ralado no ralo grosso

1 colher de sopa de suco de limão

1 xícara de ricota peneirada

200 gsal e pimenta do reino

cheiro verde se gostar(salsinha, cebolinha)

PREPARO

Numa vasilha misturar todos os ingredientes.Provar se está bom de sal.Colocar num recipiente definitivo e levar para gelar .Servir com torradas, bolachas salgada ou como recheio de sanduiche

SORVETE DE GELATINA

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixa de gelatina em pó de qualquer sabor (eu usei morango)


PREPARO:

No liquidificador bata 1 lata de leite condensado com 1 lata de creme de leite e reserve. Dissolva a caixa de gelatina em pó conforme orientação da embalagem. Deixe esfriar. Acrescente a gelatina dissolvida ao que foi reservado. Leve ao freezer por 30 minutos ou até endurecer. Retire do freezer e deixe na geladeira por 30 minutos para amolecer. Bata na batedeira por +/- 5 minutos volte ao freezer novamente até que endureça.

Dicas: Não deixe amolecer demais para ir para a batedeira. Esse processo deixa o sorvete cremoso e elimina os cristais de gelo. Você pode colocar morango em calda para enriquecer esta receita após bater na batedeira.


COBERTURA

1 copo de leite (pode ser de soja) ou água, 1 copo de açúcar, 4 colheres sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
Rendimento: 5 pessoas

BOLO MARAVILHOSO DE MILHO (Receita sem Glúten)

INGREDIENTES

1 lata de milho verde, previamente escorrido

1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina ® (usar a lata do milho como medida)

1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)

1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)

1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)

1 colher (sopa) de fermento em pó 3 ovos 50g de coco ralado

PREPARO

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos (Milharina ® ). Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada. Dica: No lugar do leite eu coloquei leite de coco e adicionei com leite até completar a lata (medida). O bolo ficou ainda mais molhadinho.

Obs.: Os flocos de milho pré-cozidos da marca Milharina ® da Quaker não contém glúten. Se você comprar outra marca, certifique-se que na embalagem do produto contenha a informação "não contém glúten".

CHANDELLE IGUAL AO MERCADO

INGREDIENTES


1 LITRO DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 CAIXAS DE PUDIM DE CHOCOLATE
2 CAIXAS DE CRME DE LEITE


PREPARO


FERVA O LEITE, COLOQUE O CREME DE LEITE, O LEITE CONDENSADO, O CREME DE LEITE E AS CAXINHAS DE PUDIM, LEVE AO FOGO ATE ENGROSSAR, COLOQUE NUMA TRAVESSA E LEVE PARA GELAR!!

QUAL O ALIMENTO QUE CONTÉM MAIS VITAMINAS ?

O campeão é mesmo o fígado, não importa se de galinha ou de boi. Uma das principais fontes de nove dos 11 tipos de vitamina, essa carne só não contém a C e a E. Em segundo lugar, vêm os ovos em geral, com sete diferentes vitaminas.
Segue então uma receita prática e que as crianças não vão nem perceber que carne estão comendo.

PAPINHA DE FÍGADO DE BOI

INGREDIENTES

3 batatas

2 cenouras

250 g de fígado de boi

¼ xícara de arroz lavados

1 cebola

3 ramos de salsa

½ dente de alho amassado

sal a gosto

1 colher (sopa) de óleo de girassol

1 litro e meio de água

PREPARO

Em uma panela refogue no óleo o fígado a cebola e o alho.
Acrescente 1 litro e ½ de água filtrada. Quando entrar em ebulição acrescente as batatas, cenouras, arroz e a salsa e cozinhe até ficarem macios.
Bata com um pouco do caldo da sopa no liquidificador o fígado para que desmanche por completo.
Retorne à panela e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente uma pitada de sal

MANJAR DE BETERRABA

INGREDIENTES


2 beterrabas médias

1 copo de suco de laranja

6 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de amido de milho

PREPARO

Cozinhe a beterraba com um pouco de água. Depois de cozidas, separe 3 copos dessa água e acrescenre o amido de milho. Misture com os outros ingredientes e leve ao fogo baixo, exendo sempre até engrossar. Coloque em forma para pudim, previamente molhada. Deixe esfriar e leve a geladeira.

* Dica: Você pode colocar na água quente da beterraba um pouco de pó de gelatina sabor morango, assim deixa o manjar um pouco mais adocicado, e a criança não vai nem sentir o gosto da beterraba.