segunda-feira, 14 de junho de 2010

Estrogonofe Thai com Legumes

Ingredientes:
300 gr de peito de frango cortado em filezinhos
1 colher de chá de alho
1 cebola média picada
1 lata de milho cozido drenado
1 lata de ervilha drenada
1 copo de cenoura em cubos pequenos pré cozidos
1 lata de creme de leite
1 copo de água
½ copo de ketchup
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de salsinha
Sal a gosto

Preparo:
Em uma panela média em fogo alto refogue a cebola e o alho. Quando começar a dourar, acrescente o frango e refogue por uns 4 minutos em fogo médio. Acrescente o milho, a ervilha e a cenoura e mexa por 1 minuto. Coloque o creme de leite, a água e o ketchup e deixe levantar fervura, que deve levar 3 minutos. Adicione o açúcar e o sal. desligue. Salpique a salsinha e sirva quente acompanhado de arroz branco ou integral.

Pudim de chocolate e baunilha

Ingredientes:
2/3 de copo de açúcar
1/4 de copo de maisena
1 pitada de sal
1/3 de copo de chocolate em pó
2 1/2 copos de leite
4 gemas
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:
1 Em uma panela, misture o açúcar, a maisena e o sal. Se estiver fazendo o pudim de chocolate, acrescente o chocolate em pó.

2 Aos poucos, adicione o leite, tomando cuidado para dissolvê-lo sem empelotar.

3 misture as gemas, ligue o fogo e mexa até formar uma bolha.

4 reduza o fogo e cozinhe por mais um minuto.

5 Apague o fogo e despeje em uma tigela.

6 misture a essência de baunilha e a manteiga com a massa ainda quente.

7 envolva com um papel-filme para evitar que forme uma casquinha.

8 espere esfriar e coloque na geladeira por, no mínimo, três horas.

9 Na hora de servir, divida em quatro tigelas de sobremesa. Consuma em até três dias.

segunda-feira, 7 de junho de 2010

BOLO DE FUBÁ (RECEITA DA MINHA VÓ)





oi, tudo bem com vocês? Aqui tudo bem, Graças a Deus!
Gente.. semana passada a Janaina(colega de trabalho que está gravida) comentou de um bolo de fubá que a mãe dela faz... bolo que ela tem lembrança da infância... Ela esta gravida, mas quem ficou com desejo fui eu. Na verdade é um bolo simples de fubá. O que muda é o "finalmente" dele.
Entao eu e minha super ajudante resolvemos fazer... pela carinha dela da para imaginar como ficou....
Espero que gostem. Nos? Adoramos... com esse friozinho então... Hum!!!!!!!!!
INGREDIENTES
1 copo de leite
1 copo de fubá
1/2 copo de açucar
1/2 de óleo
1 copo de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 ovos
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bata o açucar as gemas até ficar um creminho claro. Em seguida acrescente o óleo. Bata um pouco. Em seguida acrescente o leite, fubá e o trigo.
Por ultimo, as claras em neve e o fermento.
Unte bem a forma e leve ao forno ate dourar.
AGORA O SEGREDINHO DA MÃE DA JANAINA
depois de assado faça furinhos com um palito... ( bastante)
Esprema suco de 1 ou 2 laranjas e coloque por cima( espere ate o suco ser absorvido)
Jogue entao creme de leite como cobertura....
Eu polvilhei um pouco de canela tambem...ficou delicioso.