Macarrão 3 minutos panela de pressão(para a Edilaine)

Muito bom...e rapido

Ingredientes
400 g de carne moída
1 lata de molho de tomate
4 latas de água
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de macarrão tipo pene (500 g)

Modo de Preparo
Frite a carne moida, na panela de pressão, temperando ao seu gosto
Coloque o restante dos ingredientes misturando tudo muito bem
Feche a panela e leve ao fogo
Guando começar a soltar vapor, espere 3 minutos e desligue o fogo
Deixe a panela tampada até que todo o vapor saia sozinho

Estrogonofe Thai com Legumes

Ingredientes:
300 gr de peito de frango cortado em filezinhos
1 colher de chá de alho
1 cebola média picada
1 lata de milho cozido drenado
1 lata de ervilha drenada
1 copo de cenoura em cubos pequenos pré cozidos
1 lata de creme de leite
1 copo de água
½ copo de ketchup
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de salsinha
Sal a gosto

Preparo:
Em uma panela média em fogo alto refogue a cebola e o alho. Quando começar a dourar, acrescente o frango e refogue por uns 4 minutos em fogo médio. Acrescente o milho, a ervilha e a cenoura e mexa por 1 minuto. Coloque o creme de leite, a água e o ketchup e deixe levantar fervura, que deve levar 3 minutos. Adicione o açúcar e o sal. desligue. Salpique a salsinha e sirva quente acompanhado de arroz branco ou integral.

Pudim de chocolate e baunilha

Ingredientes:
2/3 de copo de açúcar
1/4 de copo de maisena
1 pitada de sal
1/3 de copo de chocolate em pó
2 1/2 copos de leite
4 gemas
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:
1 Em uma panela, misture o açúcar, a maisena e o sal. Se estiver fazendo o pudim de chocolate, acrescente o chocolate em pó.

2 Aos poucos, adicione o leite, tomando cuidado para dissolvê-lo sem empelotar.

3 misture as gemas, ligue o fogo e mexa até formar uma bolha.

4 reduza o fogo e cozinhe por mais um minuto.

5 Apague o fogo e despeje em uma tigela.

6 misture a essência de baunilha e a manteiga com a massa ainda quente.

7 envolva com um papel-filme para evitar que forme uma casquinha.

8 espere esfriar e coloque na geladeira por, no mínimo, três horas.

9 Na hora de servir, divida em quatro tigelas de sobremesa. Consuma em até três dias.

BOLO DE FUBÁ (RECEITA DA MINHA VÓ)

oi, tudo bem com vocês? Aqui tudo bem, Graças a Deus!

Gente.. semana passada a Janaina(colega de trabalho que está gravida) comentou de um bolo de fubá que a mãe dela faz... bolo que ela tem lembrança da infância... Ela esta gravida, mas quem ficou com desejo fui eu. Na verdade é um bolo simples de fubá. O que muda é o "finalmente" dele.

Entao eu e minha super ajudante resolvemos fazer... pela carinha dela da para imaginar como ficou....

Espero que gostem. Nos? Adoramos... com esse friozinho então... Hum!!!!!!!!!

INGREDIENTES

1 copo de leite

1 copo de fubá

1/2 copo de açucar

1/2 de óleo

1 copo de trigo

1 colher de sopa de fermento

3 ovos

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Bata o açucar as gemas até ficar um creminho claro. Em seguida acrescente o óleo. Bata um pouco. Em seguida acrescente o leite, fubá e o trigo.

Por ultimo, as claras em neve e o fermento.

Unte bem a forma e leve ao forno ate dourar.

AGORA O SEGREDINHO DA MÃE DA JANAINA

depois de assado faça furinhos com um palito... ( bastante)

Esprema suco de 1 ou 2 laranjas e coloque por cima( espere ate o suco ser absorvido)

Jogue entao creme de leite como cobertura....

Eu polvilhei um pouco de canela tambem...ficou delicioso.

QUER VARIAR SEUS SUCOS? AQUI VAI ALGUMAS DICAS

MAÇÃ COM HORTELÃ

Ingredientes: 1 cenoura, 1/2 maço de folhas de hortelã, 4 maçãs e 1 limão.Preparo: picar as maçãs (sem descascar) e bater no liquidificador com as folhas de hortelã e o limão usando o socador de cenoura. Coar e servir imediatamente.

TANGERINA COLADA

Ingredientes: água e polpa de 1 coco, 6 tangerinas tipo morgote e 1 colher chá de semente de erva-doce deixada de molho por 30 minutos em água de coco.Preparo: espremer o sumo das tangerinas. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir imediatamente.

UVA COM GIRASSOL

Ingredientes: 1 kg de uva roxa e 100 g de semente descascada de girassol hidratado por 8 horas em água filtrada ou água de coco.Preparo: prensar as uvas em coador de tela grossa (panela furada 3*), retirar as sementes em excesso e bater no liquidificador com o girassol. Servir sem coar. Outra forma de preparo é bater as uvas no liquidificador usando a função pulsar. Coar em peneira e bater no liquidificador com o girassol.

LIMONADA DE CAQUI

Ingredientes: água e polpa de 1 coco, 6 caquis, suco de 1 limão.Preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador. Coar em tela grossa (panela furada 3*) e servir imediatamente.

MANGAJÁ

Ingredientes: água e polpa de 1 coco, 4 mangas e 1 maracujá.Preparo: picar as mangas e bater no liquidificador com a água e a polpa de coco e metade da polpa do maracujá. Adicionar a outra metade da polpa do maracujá, sem bater. Misturar e servir imediatamente.

ÁGUA DO CONDE

Ingredientes: água e polpa de 1 coco, 1 fruta-do-conde, 1 limão e baunilha em fava.Preparo: passar a fruta-do-conde inteira em coador de tela grossa (panela furada 3*). Bater o creme obtido no liquidificador com os outros ingredientes e servir imediatamente.

(*) Panela furada é uma expressão criada pela Ana Branco, uma das pioneiras na propagação da alimentação crua e viva no Brasil. Nada mais são que coadores de pano que tornam o preparo dos sucos mais rápido, higiênico e prático.- A panela furada 1 (em organza), tem poros bem estreitos e é usada somente para coar o suco luz do sol.- A panela furada 2 tem poros de cerca 1 mm, indicada para coar sucos em geral. É a mais versátil de todas.- A panela furada 3 tem poros de cerca de 2-3 mm, indicada para coar frutas macias que não precisam ser liquefeitas como a fruta-do-conde, a melancia, a jaca mole, a uva e a goiaba.

Papa de batata doce, abobrinha e frango

Ingredientes

50g de peito de frango picadinho
1 colher (sobremesa) de óleo de cozinha
1 colher (chá) de cebola picadinha
1 unidade média de batata doce (150g)
1 colher (chá) rasa de sal
Abobrinha pequena

Modo de preparo

Aquecer o óleo e refogar rapidamente a cebola e o frango em uma panela pequena. Acrescentar a batata doce e a abobrinha picadas, o sal, dois copos de água (400ml) e colocar a tampa. Cozinhe até que os ingredientes estejam macios e quase sem água. Acrescente mais água, se necessário.

Valor nutricional por porção
Energia: 318,92 kcal
Proteína: 13,68 g
Carboidrato: 42,25 g
Lipídios: 10,8 g
Vitamina A: 395,54 mcg
Ferro: 2,47 mg

Papa de feijão, espinafre e macarrão

Ingredientes

1 concha de caldo de feijão cozido e temperado2

colheres (sopa) de macarrão bem quebrado

1 colher (sopa) de espinafre picadinho

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água (200ml) e no caldo de feijão em uma panela pequena até começar a engrossar. Acrescente o espinafre e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Valor nutricional por porção:

Energia: 319,5 kcal

Proteína: 10,9 g

Carboidrato: 48,6 g

Lipídios: 9,1 g

Vitamina A: 292,5 mcg

Ferro: 3,75 mg

Receita de Brócolis e Couve-flor com Queijo (Rendimento: 2 porções)

Ingredientes

1 ovo
80g de brócolis
80g de couve-flor
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2/3 de xícara (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
tomate
sal e pimenta-do-reino (opcional)

Modo de fazer

Coloque o ovo em uma panela pequena com água fria. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos para que endureça.
Enquanto isso, separe as flores do brócolis e da couve-flor e fatie os talos do brócolis. Cozinhe tudo em água fervente por 8 minutos, ou até que amoleçam.
Escorra os vegetais e seque a panela. Derreta a margarina, junte a farinha e, aos poucos, o leite. Deixe ferver, mexendo bem até o molho engrossar.
Junte 2/3 do queijo ao molho e os temperos, se desejar. Reserve duas flores de brócolis e misture os vegetais restantes ao molho.
Divida a mistura em duas tigelinhas refratárias e salpique com o queijo restante.
Asse na grelha do forno até que o queijo doure.
Faça um rosto em cada tigela. Use a flor de brócolis para o nariz, fatias de ovo cozido para os olhos e, para a boca, fatias de tomate sem sementes e cortadas pela metade. Esfrie um pouco antes de servir.

CHÁ CREMOSO Bebida com chá de erva-cidreira, LEITE MOÇA® e maçãs verdes.

2 XÍCARAS DE CHÁ DE ERVA CIDREIRA FRESCA E PICADA

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

3 MACAS VERDES SEM SEMENTES, PICADAS

1 FORMA DE GELO

PREPARO:

EM UMA PENELA, FERVA A ERVA-CIDREIRA COM TRÊS XÍCARAS DE CHÁ DE AGUA POR CERCA DE DOIS MINUTOS E DEIXE ESFRIAR.

PASSE POR UMA PENEITA E BATA NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE CONDENSADO, A MACA E O GELO POR CERCA DE 1 MINUTO,ATE FICAR HOMOGÊNIO. SIRVA

PARA A ISADORA PASSEI NA PENEIRA E COLOQUEI MENOS GELO.

Olá.. volteiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Nossa, quanto tempo...

Que saudades! Tudo bem com vocês? Pois é, voltei.. na verdade sumi pq nao conseguia mais acessar o blog, não lembrava da senha. Ai, por acaso encontrei em minhas anotações....

Deixa eu contar como estamos.... na correria...hahahahaha mas eu adorooooooooo tudo isso.

A Isadora esta linda....fofa.. maravilhosa! Já esta com 1 ano e 6 meses, passa rápido demais. A cada dia uma nova aventura, conquistas.... e eu? babando como sempre! Ela é minha vida, minha alegria,minha fé! Esta comendo de tudo...tudo mesmo... e muito bem, Graças a Deus! Uma coisa que não abro mão e da alimentação dela. Sempre oferecendo novas opçoes...novos sabores. E como sempre, ela manda ver.. hahahaha

Prometo não sumir mais... estou trabalhando esse ano com meus alunos culinária. Estamos realizando receitas maravilhosas....vou postar todas aqui.

Um grande abraço a todas...e aparecam...deizem suas sugestões...

BOLO DO DRAGÃO (sucesso absoluto)

Olá.. quanto tempo, né? Mas é que não lembrava mais a senha desse "trem " aqui.... por um acaso achei anotado....mas enfim... Voltei.
Estoua qui postando uma receita que fiz com meus alunos e foi o maior sucesso.... Entrou para o cardápio da escola...

Ingredientes
3 xícaras (chá) de folhas de espinafre lavadas
e higienizadas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para cobertura
6 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo do bolo
Bata no liquidificador as folhas de espinafre, os ovos e o óleo de canola. Em seguida, despeje em um recipiente e vá acrescentando o restante dos ingredientes, mexa à mão até ficarem bem misturados. Coloque em fôrma untada para assar, por volta de 20 a 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Assim que o bolo assar, despeje a cobertura em cima do bolo ainda quente.
Valor calórico por porção: 167 kcal
Rendimento: 16 pedaços